Bagaimana Menyiapkan Nasi Bekepor khas Kalimantan timur, Bisa Manjain Lidah
Anda sedang mencari ide Bagaimana Menyiapkan Nasi Bekepor khas Kalimantan timur, Bikin Ngiler yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Nasi Bekepor khas Kalimantan timur yang Enak Banget memang waktu ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara memasak Resep Nasi Bekepor khas Kalimantan timur yang Lezat Sekali untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Bekepor khas Kalimantan timur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Nasi Bekepor khas Kalimantan timur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Nasi Bekepor khas Kalimantan timur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa. Seterusnya adalah gambar berkaitan dengan Nasi Bekepor khas Kalimantan timur yang dapat kamu jadikan ide.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Nasi Bekepor khas Kalimantan timur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Bekepor khas Kalimantan timur menggunakan 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Assalamu'alaikum...
Masya Allah ta barokallah... Senangnya di ajak kolaborasi dengan tim Cookpad kalimantan Timur untuk mengadakan sharing masakan khas daerah dalam "Tegur Sapa Komunitas Cocok X Combo" ( 24 s.d 28 Mei 2021)
Cocok (Cookpad Community Kaltim) mempresentasikan "Nasi Bekepor" Dan Combo (Cookpad Community Bogor) mempresentasikan "Soto Mie" Keduanya adalah resep legendaris yg perlu kita lestarikan.
Menurut Nara sumber, konon katanya, nasi bekepor ini pada zaman dahulu hanya dihidangkan untuk Raja dan anggota keluarga kerajaan saja.
Nama nasi bekepor ini sendiri di ambil dari proses memasaknya.
Zaman dahulu, nasi bekepor dimasak dengan cara diputar diatas bara api menggunakan kenceng atau wadah yang terbuat dari perunggu .
Proses memutar inilah yang disebut dengan bekepor.
Dan menurut cerita masyarakat setempat (Kutai dan sekitarnya) saat proses memutar kenceng ini ada nuansa mistis jika memutar kenceng diatas bara api dilakukan sambil membaca sholawat. Dan masih diyakini sampai saat ini.
Nasi bekepor ini adalah sejenis nasi liwet khas Kalimantan Timur tepatnya khas dari Kutai Kertanegara. Rasanya gurih seperti nasi uduk atau nasi kuning.
Terimakasih banyak kepada semua Tim Cocok dan juga teman-teman Cookpad Community Kaltim atas sharing nya kepada kami yang tentu saja banyak menambah wawasan kami.
Source recipe by nidarudi Tq😘
#SapaKomunitas_CoCoKComBo
#CoCoKXComBo
#CookpadCommunity_Bogor
#Comborecook_Nasibekepor
#comboanjangsana_kaltim
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Bekepor khas Kalimantan timur:
- 300 gr beras putih
- 2 lbr daun salam
- 1 lbr daun pandan
- 4 sdm minyak sayur
- 400 ml air (bisa dikurangi, sesuaikan dengan beras masing masing
- 75 gr ikan gabus sungai,potong potong sesuai selera
- 1 genggam daun kemangi
- 3 bh cabe rawit merah, iris bulat tipis
- 1/2 bh jeruk nipis, ambil airnya saja
Cara untuk menyiapkan Nasi Bekepor khas Kalimantan timur
- Rendam ikan asin dalam air panas selama 10mnt untuk mengurangi kadar asinnya. Cuci bersih. Lalu goreng hingga matang. Angkat. Tiriskan. Sishkan dahulu.
- Masukkan air,beras,minyak goreng, daun salam, daun pandan dan garam kedalam panci cukup tebal. Aduk aduk dan masak sampai airnya habis dengan api sedang.
- Suwir suwir ikan asin lalu masukkan kedalam panci bersama kemangi dan cabe rawit iris. Tambahkan perasan air jeruk nipis. Aduk rata lalu tutup panci. Masak dengan api sangat kecil sampai nasi tanak dan matang. Buka tutup panci, biarkan sampai permukaan nasi kering dan pinggirnya berkerak, angkat.
- Sajikan selagi hangat bersama sambal raja, telur rebus dan lauk lainnya (saya pakai ikan asin gabus).
- Nikmati dengan sambal Raja kutai
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Bekepor khas Kalimantan timur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!