Langkah Mudah untuk Membuat Nasi Balap Khas Lombok Anti Gagal

Nasi Balap Khas Lombok

Anda sedang mencari ide Bagaimana Menyiapkan Nasi Balap Khas Lombok, Enak Banget yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Nasi Balap Khas Lombok, Menggugah Selera memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. orang-orang memang sudah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan membagikan panduan cara memasak Cara Gampang Menyiapkan Nasi Balap Khas Lombok, Lezat Sekali untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Nasi Balap Khas Lombok yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Nasi Balap Khas Lombok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Nasi Balap Khas Lombok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa. Next merupakan gambar seputar Nasi Balap Khas Lombok yang dapat sobat jadikan inspirasi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Balap Khas Lombok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Balap Khas Lombok menggunakan 56 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Ada yang spesial 17 Agustus kali ini 😍Gebyar Semarak Kemerdekaan dengan tema "Kreasi Serasi Jelajah Masakan Nusantara"
Event ini untuk memeriahkan Hari Kemerdekaan RI sekaligus memperingati 3th anniversary Clover 👏
Saya berpasangan dengan mba @Maternis
Dan kami pilih masakan dari provinsi NTB 🤗
Masakan yang kami sepakati adalah Nasi Balap
Nasi balap dikenal juga dengan nama nasi balap puyung atau nasi puyung, merujuk daerah asalnya yaitu Kampung Puyung yang terletak di Dusun Lingkung Daye, Jonggat, Lombok Tengah
Satu porsi nasi balap berisi nasi putih lengkap dengan lauk dan pendampingnya, ada oseng kacang panjang, ayam sisit, kentang goreng kering, kedelai goreng, sambal terasi dan tambahan pindang telur atau lauk lainnya
Yang khas dari nasi balap adalah rasa pedas dari ayam sisit dan sambalnya
Sensasi makan nasi campur ala Lombok bisa ditemukan di sajian ini 😍
Mantep lah pokoknya 👌👌
Doa terbaiknya Jayalah Indonesiaku, Negeriku ❤
Untuk Cloverku 😘 teruslah tumbuh dan berkibar menjadi yang terbaik 🤗
Untuk para sponsor, terimakasih sudah berbagi kebahagiaan dengan warga Clover 😘 semoga makin dilimpahkan berkah rezekinya ❤

Source : Cp @cook_4481077 'Niel
https://cookpad.com/id/resep/649466-nasi-balap-puyung-khas-lombok-ntb?invite_token=TytUacsh9zKknTXRCbquPMPU&shared_at=1629202976

#CoupleTangguhClover
#AnnivClover3th
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Malang

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Balap Khas Lombok:

Bahan Kering Kentang :
250 gram kentang (kupas, parut kasar)
1 sdm garam
1 sdt kapur sirih
1 liter air
Minyak untuk menggoreng
Bahan Kedelai Goreng :
50 gram kedelai
250 ml air
1/4 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
Bahan Oseng Kacang Panjang :
8 lenjar kacang panjang (iris serong)
2 siung bawang putih (cincang)
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
Bahan Pindang Telur :
6 buah telur rebus (kupas)
500 ml air
1 batang sereh (geprek)
2 cm jahe (geprek)
2 kantong teh celup
2 cm lengkuas (haluskan)
3 siung bawang merah (haluskan)
2 siung bawang putih (haluskan)
1/2 sdt merica butiran (haluskan)
1 sdt garam
1 bulatan kecil gula merah
8 sdm kecap manis
Bahan Ayam Sisit :
500 gram dada ayam
2 batang sereh (geprek)
1 ruas lengkuas (geprek)
1/4 buah jeruk nipis (peras)
1 liter air
7 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit merah
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kencur
1/2 sdt terasi
1 sdt garam
1 sdt gula merah
1 sdt kaldu bubuk
Bahan Sambal Terasi :
50 gram cabe merah besar
50 gram cabe rawit merah
100 gram bawang merah
2 sdt terasi
1/2 sdt garam
2 sdm gula merah
Bahan Lain :
1 piring nasi hangat
Secukupnya pewarna merah

Cara untuk membuat Nasi Balap Khas Lombok

Kering Kentang : Kupas kentang, cuci bersih kemudian parut kasar. Beri air, tambahkan garam dan kapur sirih. Aduk rata, biarkan selama 1 jam. Setelah satu jam cuci bersih dengan air mengalir hingga air jernih dan tidak berbusa.
Panaskan minyak dengan api sedang, goreng kentang hingga kering kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Kedelai Goreng : Rebus air hingga mendidih. Tambahkan garam. Kemudian masukkan kacang kedelai, rebus sebentar selama 5 menit. Matikan api. Tutup rapat panci. Diamkan selama 1 jam. Kemudian tiriskan.
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng kedelai hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Oseng Kacang Panjang : Cuci bersih kacang panjang kemudian iris serong. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum.
Masukkan kacang panjang. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sebentar hingga agak layu, matikan api. Sisihkan.
Pindang Telur : Rebus air dan teh celup hingga berwarna cokelat pekat. Ambil dan sisihkan kantong teh.
Haluskan lengkuas, bawang merah, bawang putih dan merica butiran. Masukkan bumbu halus, jahe dan sereh ke dalam rebusan teh. Kemudian masukkan garam, kecap manis dan gula merah. Terakhir masukkan telur. Masak selama 20 menit dengan api kecil. Bolak balik telur sesekali agar menyerap bumbu dengan rata. Setelah air dan bumbu menyusut matikan api. Sisihkan.
Ayam Sisit : Cuci bersih ayam. lumuri dengan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit. Cuci berish kembali. Kemudian didihkan air. Setelah air mendidih masukkan ayam, sereh, dan lengkuas. Rebus ayam hingga empuk. Angkat, sisihkan. Setelah dingin suwir-suwir ayam.
Ulek hingga lembut bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kencur, cabe merah, cabe rawit, dan terasi. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama lengkuas dan sereh sisa rebusan ayam. Aduk rata, tumis hingga harum. Setelah bumbu tanak masukkan 150 ml kaldu rebusan ayam. Masukkan ayam yang sudah disuwir. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat, sisihkan.
Sambal Terasi : Ulek hingga lembut semua bahan sambal. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis sambah hingga matang. Sisihkan.
Setelah semua lauk dan pelengkap matang, siap ditata.
Untuk nasi balap kali ini saya kreasikan dengan bentuk tumpeng mini nasi merah putih. Ambil secukupnya nasi dan beri pewarna makanan merah cabe. Aduk rata. Masukkan 2 sdm ke dalam cetakan kerucut. Kemudian sisanya penuhi dengan nasi putih. Balik cetakan kerucut diatas wadah yang sudah dialas daun pisang. Ratakan sisa nasi berselang seling di sekeliling kerucut. Kemudian tata lauk dan bahan pendamping lainnya. Hias sesuai selera.
Nasi Balap khas Lombok siap disajikan untuk merayakan Hari Kemerdekaan RI dan 3th Anniv Clover 🤗