Resep Nasi Goreng Kecombrang yang Sempurna
Lagi mencari inspirasi Resep Nasi Goreng Kecombrang yang Lezat yang unik?, Resep Nasi Goreng Kecombrang Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan sharing panduan cara menyiapkan Resep Nasi Goreng Kecombrang Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Goreng Kecombrang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Nasi Goreng Kecombrang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Nasi Goreng Kecombrang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial. Seterusnya merupakan gambar tentang Nasi Goreng Kecombrang yang dapat Anda jadikan ide.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Goreng Kecombrang adalah ± 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Nasi Goreng Kecombrang diperkirakan sekitar ± 45 menit.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Nasi Goreng Kecombrang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Goreng Kecombrang memakai 29 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Haloo Lur !
Kecombrang / Honje / Ginger Torch ini rempah Indonesia yang punya berbagai nama di seluruh Indonesia :
a. Di Bali : disebut "Bongkot"
b. Di Lampung : disebut "Kumbang Sekala"
c. Di Medan : disebut "Kincung"
d. Di Tanah Karo : disebut "Asam Cekala"
e. Di Tapanuli Utara : disebut "Bunga Rias"
f. Di Sulawesi Selatan : disebut "Patikala"
dan yaa.. mungkin masih banyak penyebutan lain juga.
Kecombrang punya rasa & aroma yang khas, semacam gabungan serai + jahe + lemon.
Nah maka dari itu, Kecombrang bisa dipakai sebagai bumbu berbagai masakan nusantara.
Mulai dari ditumis, dilalap, dipecel, digulai, diliwet, macam macam deh.
Tapi kali ini saya buat campuran nasi goreng karena terinspirasi resep @bundogafi07 di link berikut :
https://cookpad.com/id/resep/12535326-nasi-goreng-kecombrang?invite_token=tXbxrC4NYZnMk6Ce8ToqwQp8&shared_at=1628661390
Btw untuk resep acarnya saya lampirkan aja yaa.. tapi kali ini saya acarnya pakai wortel & timun yang dipotong dadu. Secara bumbu sama aja kok 😉
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Goreng Kecombrang:
- 6 porsi nasi
- 1,5 buah kecombrang
- 1/2 ikat caisim
- 2 batang daun bawang
- cabai rawit (sesuai selera)
- 5 buah bakso
- 250 gram udang
- 2 butir telur
- 2 sdm kecap manis
- secukupnya garam
- secukupnya lada
- secukupnya kaldu bubuk
- secukupnya minyak goreng
- Bahan Bumbu Halus
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 1 bungkus terasi kecil (bakar)
- Bahan Marinasi Udang
- 1 buah jeruk nipis
- 2 siung bawang putih (cincang)
- secukupnya garam
- secukupnya lada
- Bahan Pelengkap
- emping
- tomat
- bawang goreng
- acar
Langkah-langkah untuk menyiapkan Nasi Goreng Kecombrang
- Cuci bersih udang, buang kulit dan kotorannya. Lalu marinasi dengan seluruh bahan marinasi selama minimal 15 menit
Note : Di foto udangnya 500 gram karena sebagian untuk stok
- Potong-potong bakso. Saya rebus sebentar agar lebih mengembang. Sisihkan
- Buat telur rawis dengan cara mengocok lepas telur, kemudian digoreng dadar dan dipotong memanjang
- Cuci bersih dan iris-iris caisim, daun bawang, cabai rawit dan the star of the dish.. kecombrang
- Haluskan seluruh bahan bumbu halus
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan kecombrang hingga harum
- Masukkan cabai rawit, daun bawang, caisim, bakso, dan udang. Aduk aduk sebentar, lalu masukkan nasi.
- Bumbui dengan kecap manis, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Siapkan juga emping goreng, tomat iris, emping dan bawang goreng
- Sajikan nasi goreng bersam dengan seluruh lauk dan bahan pelengkap
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Goreng Kecombrang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!